Home Ẩm thực Bật mí những món ăn dân dã miền Tây hấp dẫn

Bật mí những món ăn dân dã miền Tây hấp dẫn

by Nguyen Nguyen
nhung-mon-an-dan-da-mien-tay

Bạn đã từng ghé vùng sông nước Miền Tây? Nếu đã đến đây và thưởng thức những món ăn dân dã Miền Tây bạn sẽ không thể nào quên được hương vị ấy. Hương vị độc đáo không thể tìm kiếm ở một vùng đất khác. Dưới đây chúng tôi sẽ bật mí những món ăn Miền Tây thơm ngon hấp dẫn bạn không nên bỏ qua. Cùng tìm hiểu nhé!

Bánh xèo Miền Tây

Khác với bánh xèo ở miền Trung, bánh xèo Miền Tây mang hương vị riêng vùng sông nước. Phần vỏ được làm nên từ các nguyên liệu quen thuộc như nước cốt dừa, bột gạo, bột nghệ tạo màu sắc cho chiếc bánh thơm ngon hơn. Nhân bánh được tạo thành từ các nguyên liệu như giá, thịt lợn, tôm hoặc tép,…

Cách làm cung đặc biệt hơn, chiếc bánh sẽ được đổ vào chảo, độ dày vừa phải, kích thước bánh to hơn. Ăn vào sẽ có cảm giác bánh giòn, ngậy của nước cốt, vị ngọt của giá đỗ, thơm ngon của tôm, thịt.

Để làm tăng hương vị món ăn, hãy dùng kèm với nước chấm chua ngọt, rau sống như cải, xà lách, rau húng, dưa leo,… cuốn với bánh tráng. Nếu đã đến đây đừng quên thưởng thức hương vị của món ăn này nhé!

Lẩu cá linh bông điên điển

Bông điên điển là loài cây chỉ có ở vùng sông nước, chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi Miền Tây. Nếu đến đây mà bỏ lỡ hương vị này, bạn sẽ hối hận đấy.

Lẩu cá linh bông điên điển

Để có một món ăn thơm ngon, cần phải có đầy đủ những nguyên như cá linh tươi ngon, bông súng và điên điển vào mùa. Hầm xương heo để làm nước dùng, thêm ngò gai, lá me non. Khi ăn món này, bạn có thể ăn kèm với bún sợi, thêm một chút nước mắm món ăn sẽ mang lại cho bạn một cảm giác khó quên.

Cá rô kho tộ

Bạn đang tìm kiếm hương vị đồng quê thơm ngon thì cá rô kho tộ là món ăn bạn không thể chối từ. Để giữ được hương vị thơm ngon nhất, một chiếc tộ đóng vai trò rất quan trọng.

Vị thơm ngon của cá rô sẽ được làm nổi bật khi được đun trong chiếc tộ quen thuộc của người dân vùng sông nước. Món ăn này được tạo nên bởi các nguyên liệu: thịt ba rọi, cá rô đồng cùng với những đồ gia vị quen thuộc. Bạn có thể dùng món ăn này cùng với rau và cơm trắng.

Bông súng mắm kho

Bông súng mắm kho là món ăn mang hương vị mộc mạc nhưng rất thơm ngon. Bông súng nở nhiều vào mùa nước, là món ăn được đông đảo người dân miền tây yêu thích.

Chế biến khá đơn giản. Bông súng khi được hái về sẽ tước bỏ phần vỏ, cọng sẽ ngắt thành từng khúc vừa miệng. Mắm dùng để kho phải sử dụng loại mắm đặc trưng, mắm cá chứa trong hũ sành. Màu mắm phải có sắc đỏ, mùi thơm mới đem lại hương vị đậm đà khó cưỡng. Có thể kho cùng với thịt ba chỉ và ăn cùng với cơm trắng nóng.

Cháo cua đồng

Cứ vào mỗi tháng 6 hàng năm, cua đồng vào mùa rộ. Người dân thường sử dụng nguyên liệu này để chế biến thành món ăn bổ dưỡng. Bát cháo ấm nóng, đậm hương vị miền sông nước xua đi những cái lạnh đầu mùa mưa.

Chế biến món này rất đơn giản, của đồng sẽ được làm sạch và lọc lấy yếm, gạch  sau đó cho vào giã nhỏ, lọc lấy phần nước cốt. Nấu cho thịt cua tạo thành khối thì vớt riêng ra. Sử dụng nước này để nấu cháo. Khi cáo chí cho phần thịt cua vào, nêm nếm gia vị sẽ có được một món ăn thơm ngon và đặc trưng vào đầu mùa tháng 6.

Công đoạn tiếp theo là bắt nồi nước cua lên bếp nấu đến khi thịt cua đóng thành váng thì vớt ra bát, cho từng nắm gạo vào khuấy đều đến khi gạo nở, nêm nếm gia vị nấu khoảng 30 phút nữa thì cho gạch cua vào ngấm đều gia vị là hoàn tất.

Nếu đang có kế hoạch về với miền sông nước, hãy nhanh chân thực hiện chuyến đi về với nơi đây. Người dân chân chất hiền lành mến khách. Những món ăn thơm ngon nức lòng người. Về đây, hãy dành thời gian để thưởng thức những món ăn dân dã Miền Tây hấp dẫn này để chuyến đi thêm trọn vẹn bạn nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Để lại bình luận